Po krótkiej przerwie spowodowanej małym kryzysem weny twórczej i szaleńczymi przygotowaniami do Świąt i Sylwestra powracam z nowymi pomysłami. Dzisiejszą propozycją są placuszki z papryką. Jak w większości moich przepisów wykorzystałam to co leżało w lodówce.
Co potrzebujemy:
- pół papryki czerwonej
- pół papryki żółtej
- 1 mała cukinia
- 2 jajka
- ok. szklanka mąki
- ok. pół szklanki mleka
- 100 gram startego żółtego sera
- pęczek koperku
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- tłuszcz do smażenia
Paprykę myjemy i kroimy w kostkę. Dodajemy startą na drobnych oczkach cukinię, czosnek, posiekany koperek i ser żółty. Wszystko mieszamy. Dodajemy jajka, mleko, mąkę (jeżeli ciasto jest zbyt lejące używamy jej więcej bo jego konsystencja ma być gęstsza niż ciasta naleśnikowego). Gotową masę doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy z obydwóch stron, na patelni posmarowanej tłuszczem. Serwujemy z surówką, sosem czosnkowym, ale doskonale smakują też solo.
Smacznego !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz