Waniliowe muffinki z kakaowym kremem maślanym

Składniki na 12 sztuk babeczek

• 190 gram mąki
• 100 gram cukru
• 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 gram masła
• 160 ml maślanki
• 1 jajko
• 2 łyżki olejku waniliowego

W jednej misce mieszamy składniki suche (mąkę, cukier, proszek do pieczenia), w drugiej mokre (roztopione masło, maślankę, olejek waniliowy i jajko). Składniki suche dodajemy do mokrych i mieszamy łyżką, niezbyt dokładnie, ciasto powinno być lekko grudkowate. Formę do muffinek wykładamy papilotkami i napełniamy je ciastem do 3/4 wysokości. Pieczemy  w temperaturze 180 st, ok 20-25 minut.

Krem:

• 200 gram masła
• 200 gram cukru pudru
• 2 łyżki kakao

Masło ucieramy z cukrem do uzyskania gładkiej masy i dodajemy kakao. Mieszamy do momentu kiedy krem nie będzie już miał wyczuwalnych ziarenek cukru.
Wystudzone babeczki dekorujemy kremem.

Smacznego :)