Muffinki z malinami i czekoladową kruszonką

Czekoladowa kruszonka:

• 50 gram mąki
• 35 gram cukru
• 40 gram zimnego masła
• 2 łyżki kakao

Wszystkie składniki kruszonki wrzucamy do miski i rozcieramy między palcami na kruszonkę. 

Ciasto:

• 140 gram mąki
• 50 gram cukru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 ml mleka
• 20 ml oleju
• 1 jajko
• maliny (użyłam mrożonych)  

W jednej misce mieszamy składniki suche (mąkę, cukier, proszek do pieczenia), w drugiej mokre (mleko, olej i jajko). Składniki suche dodajemy do mokrych i mieszamy łyżką. Formę do muffinek wykładamy papilotkami i napełniamy je ciastem do połowy wysokości. Na wierzchu każdego muffinka układamy kilka malin. Wierzch posypujemy kruszonką.  Pieczemy  w temperaturze 175 st, ok 15-20 min (do tzw. suchego patyczka).

Smacznego:)