Miętowy kurczak w tortilli z dodatkami

• 6 tortilli
• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• 1/2 kapusty pekińskiej
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 papryki
• 1 świeży ogórek
• 2 pomidory
• sól
• pieprz
• 3 łyżki posiekanej świeżej mięty
• 4 łyżki oliwy

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę lub wąskie paski, posypujemy solą. pieprzem, miętą, dodajemy oliwę i marynujemy przez całą noc. Po takim czasie mięso bardzo ładnie przejdzie wszystkimi smakami przypraw.

Na następny dzień smażymy mięso na patelni.Gdy mięso jest gotowe dodajemy przecier pomidorowy, odsączoną kukurydzę i odrobinę wody. Podsmażamy jeszcze 5 minut. Pomidora, ogórka i paprykę kroimy w odpowiadające nam wielkością kawałki, a kapustę pekińską siekamy.

Tortille zwijamy w tutki i końcówkę zawijamy folią aluminiową (taką tortillę można jeść bez użycia sztućców). Do środka wkładamy na przemian trochę mięsa i 

warzyw. Gotowe tortille układamy na blaszce z piekarnika i podgrzewamy w temperaturze 180 stopni przez około 5 minut.

Do polania polecam sos hamburgerowy (3 łyżki majonezu, 2 łyżki ketchup'u i 1 łyżkę musztardy dijon)

Smacznego !