Pieczona karkówka z sosem koperkowym

Mięso:

• 1,5 kg karkówki
• 1,5 łyżeczki soli zmiękczającej
• 3 ząbki czosnku granulowanego
• łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
• łyżeczka kolendry
• łyżeczka chilli
• łyżeczka słodkiej papryki
• łyżeczka bazyli
• łyżeczka majeranku
• łyżeczka rozmarynu
• łyżeczka szałwi
• łyżeczka oregano
• łyżeczka tymianku
• łyżeczka mięty
• 3 liście laurowe
• 10 łyżek oleju

Wszystkie przyprawy mieszam z olejem i smarujemy nim całe mięso, które później wkładamy w folię i odkładamy do lodówki na około 12 godzin. Następnie przekładamy mięso do rękawa foliowego i pieczemy w  piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około godzinę 20 minut.

Sos koperkowy:

• pęczek koperku
• 2 gotowe opakowania sosu pieczeniowego jasnego

Sos robimy wg instrukcji na opakowaniu i dodajemy do niego pęczek koperku :)

Osobiście serwuję tą karkówkę z ryżem i wszystko polewam sosem koperkowym. Dobrze pasuje do niej sałatka letnia lub buraczki ćwikłowe :) Najważniejsze jest niej dla mnie to,że nie jest sucha po upieczeniu ;)

Smacznego :)